民间收藏：找寻记忆中的那些招幌

　　我国工商业门面前的行业招牌，也称“市招”，其历史悠久，发起年代至今仍未能详尽考证，但在商业文化和民俗流传中却占应有地位。张世铎收藏招牌并加以研究，他认为，各行业商铺创造了代表本行的条幌和招牌，就是方便顾客辨认，以达到业务兴隆、增进财源的目的。那么，各个行业的招牌有什么特色、特点呢？记者请这位收藏家一一加以介绍。

　　[布庄]布庄的幌子是一块或两块长方形的布，迎风飘展。上下方横穿相等宽度的竹竿支撑，白色褡裢布为内心，四周饰红色或天蓝色布边，上方为平形，左、右、下方为圆形锯齿豁口，中间为布质红字或黑字，上有“××绸缎庄”或“××绸布店”等，在店号的周围还会写上“绸缎呢绒”、“花素布匹”等字样。顾客从老远就能通过上面书写的文字知道这家店铺的经营范围。

　　[鞋铺]过去鞋铺是以招牌作为幌子，在门面前房柱上横一条铁棍儿，外端设钩环，挂一块约一尺宽、四尺高的木牌，漆白色地，四角绘有云头纹图，中间漆画一只黑色白底大长筒朝靴，牌下端有铁环钩于地面，以免大风摇摆。但也有一些鞋铺别出心裁，研究出更加吸引人的招牌来，张世铎介绍说：“早年间北京崇文门附近一家鞋店，在门外的房檐上固定吊装一只大千层底的鞋底，宽约二尺五，高约六尺，当时业务可谓风光一时。”由此我们不难发现一个精致的招牌对于生意是有多重要的作用。

　　[茶馆]茶馆的招幌我们都不陌生，电视剧中经常能够见到。房檐下吊四块小牌，下系一块红布条，夏季门外如搭苇席凉棚则将挂钩吊在前方的棚杆上，另设若干长铁吊钩，以备老茶客挂鸟笼用。其每一块木牌写两种茶名如：毛尖、雨前、大方、香片、龙井、雀舌、碧螺、普洱等字样。一个招幌将自己店铺里的经营品种全部罗列在外，详尽而细致。

　　[饭庄]说起饭庄，人们可能只是知道它是吃饭的地方。但张世铎告诉记者，古代的餐饮业根据经营规模和服务方式，也有不少的差别。现在人们看到的通常只有饭店、酒楼这样的称呼，但在当时它可分为堂、楼、居、轩、园、馆，多种形式服务于食客，他们所用的招幌也不一样。如堂字号饭庄牌上刻“喜庆宴会”、“专应外会”、“满汉全席”或“南北全席”等字样。如一般中级饭馆则刻“喜庆宴会”、“应时小卖”、“随意便酌”等，如中型较有名气的饭馆则突出了本号特点，招牌有“姑苏烧饼”、“美味馄饨”等。

　　[理发馆]理发业走街串巷的剃头挑子用的是唤头。早年剃头的固定摊位称“剃头棚儿”，辛亥后有了固定门面称理发馆，当时该业的幌子是挂两根竹竿，绷上一尺宽、三尺长的白布，两面写有“朝阳取早，灯下剃头”八个大字。张世铎介绍说：“近代则有些大中型理发馆，都在门前挂有红蓝白三色圆形电转灯，取代了过去的幌子。今天新兴的美发厅、发廊仍在沿用。”

　　[浴池业]剃完头得去澡堂子泡个澡，无论古时还是今日，都是一种享受。过去市民对浴池俗称“澡堂子”，该业有其重要标志，在门外墙上写一大型“堂”字，门外两侧有“温热三池、款式雅座”字样，而其幌子是在门外竖立一根杉篙，约两丈余，上安吊环，傍晚后用绳吊上一盏白灯，灯中心写一红字“堂”，营业至半夜休息时再把灯放下。

　　[当铺]时至今日，一些典当行依旧在门前挂着“當”字。典当铺的幌子比较讲究，门外两根边柱上端固定探出扁铁条约五尺，顶端向上，卷有数朵花形，再向下弯成钩，待每日早晚挑挂或摘幌子用，幌子上端有两条钢丝呈弹簧装置向左右分开，顶部装一个红绒球，形似龙须，下挂一串钱，钱系木质圆形，钱串上端、中间、下端共有三个黄铜扁片做上盖、底托，中间隔开形似两串钱，下端铜片系一块一尺五六的红布条，门外左右两方各一挂，每日早晚挑上摘下。

　　来源： 今晚经济周报